Вирощування кларієвого сома в Україні: перспективи, витрати, ринки збуту
Вирощування кларієвого сома в Україні стрімко набирає популярність. Африканський сом кларій (Clarias gariepinus) — це невибаглива, швидкоросла риба, яка ідеально підходить для інтенсивного вирощування у рециркуляційних аквакультурних системах (РАС). Сьогодні ми розглянемо, чи справді це вільна ринкова ніша, які витрати потрібні на запуск ферми на 300 тонн на рік, куди реалізовувати продукцію, і які ризики…