Виробництво форелі в Україні має значний потенціал для розвитку. Природні умови країни, зокрема наявність гірських річок і озер, сприятливі для вирощування цієї риби. Крім того, зростає попит на форель як в Україні, так і на зовнішніх ринках.
У 2023 році в Україні було вироблено близько 2,5 тис. тонн форелі. Це на 10% більше, ніж у 2022 році. Найбільшими виробниками форелі в Україні є Волиньська, Закарпатська та Чернівецька області.
Основними факторами, які сприяють розвитку виробництва форелі в Україні, є:
- Зростання попиту на форель як в Україні, так і на зовнішніх ринках.
- Наявність гірських річок і озер, сприятливих для вирощування форелі.
- Розвиток технологій вирощування форелі.
Серед проблем, що стримують розвиток виробництва форелі в Україні, можна виділити:
- Недостатній рівень державної підтримки галузі.
- Висока вартість виробництва форелі.
- Нестача кваліфікованих кадрів.
Для подальшого розвитку виробництва форелі в Україні необхідно:
- Забезпечити державну підтримку галузі, зокрема шляхом надання субсидій на будівництво та розвиток форелевих господарств.
- Знизити вартість виробництва форелі, зокрема шляхом розвитку вітчизняного виробництва кормів та обладнання.
- Підвищити кваліфікацію кадрів, зайнятих у галузі.
У разі вирішення цих проблем виробництво форелі в Україні може зрости до 10 тис. тонн на рік і більше. Це дозволить забезпечити внутрішній ринок фореллю та збільшити експорт.
Ось деякі перспективні напрямки розвитку виробництва форелі в Україні:
- Збільшення виробництва форелі в умовах штучного середовища (басейни, ставки). Це дозволить розширити географію виробництва форелі та знизити витрати на її вирощування.
- Розвиток інтенсивних технологій вирощування форелі, які дозволяють отримувати більш високі врожаї.
- Розвиток аквакультури форелі в умовах річок і озер. Це дозволить використовувати природні ресурси України для вирощування форелі.
Реалізація цих напрямків дозволить Україні стати одним із основних виробників форелі в Європі.
Чим може допомогти вам команда Vismar Aqua?
Ми маємо всі інструменти та досвід для того, аби спроектувати та допомогти вам втілити проект по вирощуванню будь-якого виду лососевих риб.
Наші контактні дані ви зможете знайти внизу цієї сторінки.
Не зволікайте! Розроблення якісного проекту займає від 3 до 6 місяців часу. Тому варто подумати про це заздалегідь.